Advertisement
Risoles Sayuran
Bahan-bahan
- 350 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 butir telur
- Air secukupnya
Bahan untuk isian
- 2 buah wortel
- 3 buah kentang
- 1 buah daun bawang & seledri
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung terigu
- Air 200 ml
Bahan lapisan
- 2 butir telur dikocok lepas lalu beri sedikit air
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat risoles sayuran
1. Aduk sampai rata tepung dengan telur, garam dan penyedap rasa, lalu tuangkan air sedikit demi sedikti dan jangan sampai adonan terlalu encer. sisihkan.
2. Bahan isian : potong dadu kecil-kecil wortel dan kentang. lalu tumis bawang yang sudah dihaluskan kemudian masukan wortel, kentang, daun bawang dan daun seledri. aduk rata, masukan juga gula dan garam aduk kembali sampai rata kemudian masukkan air dan tunggu sampai sayuran empuk dan airnya menyusut, setelah sayuranya empuk segera masukan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air, masak sampai mengental dan angkat.
3. Cetak adonan kulit lumpia menggunakan teflon dengan takaran 1 sendok sayur, dan angkat lalu beri bahan isian sayuran, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan langsung gulingkan ke atas tepung roti.
4. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan setelah selesai semuanya segera simpan selama 30 menit di dalam frezer supaya tepung rotinya bisa menempel sempurna.
5. Risoles sayuran kini siap untuk bunda goreng.
Selamat mencoba :
EmoticonEmoticon