Advertisement
Resep Sue Ciau
Bahan - bahan untuk kulit
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram teping tapioka/kanji
- Garam secukuonya
- Air panas secukupnya
Cara membuat kulit sue ciau
1. Campurkan bahan-bahan di atas menjadi satu, lalu siram dengan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal, kemudian uleni hingga kalis,
2. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 2 bagian, dan yang 1 bagian kasih pewarna hijau.
3. Diamkankan adonan kurang lebih selama 20 menit ( janagan lupa tutup dengan kain basah)
4. Setelah 20 menit berlalu ambil adonan yang warna hijau lalu giling tipis menggunakan botol, kemudian untuk adonan yang warna putih bentuk memanjang seperti yang terlihat di gambar dan letakkan tepat di atas adonan yang warna hijau, kemudian gulung dan padatkan..
Bahan - bahan untuk isian sue ciau
- Sayur gubis, secukupnya ( rebus, tiriskan/ peras)
- Wortel secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Ikan kecil secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan
- Bawang putih secukupnya
- Jahe secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat bahan isian
1. Campurkan semua bahan-bahan isian di atas menjadi satu, aduk sampai rata
2. Ambil adonan kulit yang sudah di gulung tadi, lalu potong-potong menjadi 16 bagian, kemudian taburi setiap potongannya dengan menggunakan tepung tapioka, dan pipihkan.
3. Ambil 1 lembar kulit lalu beri bahan isian kemudian lipat, ulangi terus sampai adonan habis
4. Kukus sue ciau kurang lebih selama 25 manit dan tunggu sampai matang.
Selesai! sue ciau yang enak dan praktis siap bunda nikmati dengan, selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain melalui sosial media yang bunda gunakan.
EmoticonEmoticon