Resep Cara Membuat Sate Padang Asli

Baca juga:

Advertisement

Pada kesempatan kali ini kami akan memaparkan resep sate padang asli yang bisa anda praktekkan di rumah. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah bunda and Happy Cooking Mom.

Bahanya:

• 1/2 kg daging sapi, potong dadu
• 1/2 campuran jeroan sapi
• 1 buah lidah sapi, potong dadu
• 1 btg serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 50 g tepung beras, dilarutkan dgn sedikit air

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 4 buah cabe merah kering
• 5 butir bwg merah
• 5 siung bwg putih
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 5 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Ketupat lontong
• Bawang merah goreng

Cara Membuatnya:

1. Campur bumbu yg sudah dihaluskan dgn daging, jeroan & lidah sapi. diamkan selama 30 menit.
2. Kemudian masak beserta air, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk + kunyit hingga empuk & matang.
3. Angkat dagingnya, kemudian kentalkan kuahnya dgn larutan tepung beras sampai mengental. Angkat.
4. Tusuk daging dgn tusuk sate, lalu panggang diatas bara api kurang lebih 5 sampai 7 menit. Angkat.

Penyajian:

• Alasi piring dgn daun pisang, Susun sate & lontong ketupat, siram dgn kuahnya & taburi dgn bwg merah goreng.